Merhaba, ben Merve.

İstanbul’da doğdum, büyüdüm ve kalbimi bu şehre adadım. Genç yaşlarımda annemin mutfakta geçirdiği zamanları izlerken, tatlıların büyülü dünyasına olan ilgim başladı. O dönemlerde annemin elinden çıkan tatları tatmak ve onun yanında küçük yardımcısı olmak benim için en değerli anılardı. Bu anılar, benim için sadece bir hobi olmaktan çıkıp, bir tutkuya dönüştü.

Üniversite yıllarımda gastronomi eğitimi aldım ve birçok farklı mutfakla tanıştım. Ancak her daim aklımda, kendi pastacılık atölyemi kurma hayali vardı. İstanbul’un tarihi sokaklarında, sıcacık bir mekânda insanlara unutamayacakları lezzetler sunma arzusuyla yanıp tutuşuyordum.